新玉葱のてんぷら
今春からいつも頼んでいるメニューですが、ただ新玉葱に衣を付けて揚げているだけなのですが、ふくよかな味とサクサク感が幸せを運んできてくれます
彩り南仏野菜のテリーヌ 蜜柑ソース
シェフ作のテリーヌです
オクラやズッキーニ、トマトなどの野菜だけのテリーヌですが、それぞれにしっかりと味が付いているので酒の肴になりますし、見た目も涼やかでこれからの季節にもぴったりです
フォアグラの味噌漬け
実は今日から初登場のメニューだったそうですが、１足早くフライングでいただきました
フォアグラを１週間ほど味噌に漬けたもので、もう完全に箸で食べたい和食ですね
しゃきっと辛めの冷酒に合いそうですが、ビールや濃いめの赤ワインでもイケます
presented by Bistrot a Vin LA-FINA
Sidebar
